Pannekaker med vaniljesaus og blåbær

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Pannekaker med vaniljesaus og blåbær - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Crêpes

1 og 1/4 kopper premiummel
1 ss sukker
Skallet av 1/2 sitron
En klype salt
1 og 1/4 kopper melk
1 egg
2 ss (30 g) smeltet smør

Blåbærsaus

2/3 kopp blåbærsyltetøy
Saften av 1/2 sitron

Vaniljesaus

2 spiseskjeer sukker
2 ts maisenna
En klype salt
3/4 kopp melk
1 eggeplomme
1 ts vaniljeekstrakt
3 spiseskjeer melis

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pannekaker, premium mel, egg, melk, sitronskall, blåbærsyltetøy, vaniljeekstrakt, melis, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

CrêpesHa mel, sukker, sitronskall og salt i en bolle. I en annen bolle visper du sammen melk, egg og 1 spiseskje smeltet smør. Bland blandingen til du har en glatt og klumpfri deig.
Smelt litt smør i en tykkbunnet støpejernspanne på middels varme. Hell i røren og smør den utover med sirkelbevegelser.

Stek pannekakene i ca. 1–2 minutter, snu dem deretter og stek den andre siden halvparten så lenge, ca. 30 sekunder eller 1 minutt. Hold pannekakene varme mens du lager sausen.

Å lage blåbærsausVarm blåbærsyltetøyet i en liten kjele på lav varme eller i mikrobølgeovnen. Rør inn sitronsaften og sett til side.
Lag vaniljesausI en liten kjele visper du sammen sukker, maisenna og salt i melken og koker nesten opp. Ta kjelen av varmen umiddelbart og rører til sukkeret er oppløst.

I en liten bolle, visp sammen eggeplommen og vaniljeekstraktet, og tilsett deretter et par spiseskjeer varm melk for å varme opp eggeplommen.

Rør nå eggeplommen inn i den varme melken for å få det til å småkoke. Sett kjelen over lav varme og la det småkoke til det tykner.
Smør vaniljesauskremen i midten av hver crêpe og rull den sammen. Legg crêpene på et dessertfat. Topp med en spiseskje saus og dryss over melis. Server.