Jordbær- og vaniljekremtarteletter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 stk.
Disse lukkede tartlene fylt med friske jordbær vil garantert glede alle. Siden denne oppskriften bruker ferdiglaget paideig, er det enkelt å lage denne desserten. En annen udiskutabel fordel med denne oppskriften er størrelsen på den resulterende desserten – tartlene, stekt i en muffinsform, er enkle å holde, og fyllet lekker ikke ut, siden det er plassert inni de allerede stekte paideigskallene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Avkjølt rund rullet ut paideig til pai diameter 30 cm.
- 1/4 kopp kremfløte, pluss ekstra til smøring
- 1 ss. grovt sukker
- 2 spiseskjeer maisenna
- 1/4 kopp pluss 1 ss granulert sukker
- 2 kopper jordbær, avskallede og finhakket
- Spesialutstyr: 9 cm kakeutstikker, 6 cm rund kakeutstikker med kamskjell, 6 muffinsformer
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett to rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Kjevle paideigen til en sirkel på 33 cm. Stikk ut 6 sirkler fra deigen med en rund utstikker på 9 cm. Trykk hver sirkel ned i en muffinsform, og sørg for at de berører bunnen av formen. Stikk hull i sirklene med en gaffel.
- Trykk resten av deigen sammen og kjevle den ut igjen til en sirkel på 20 cm. Stikk ut 6 sirkler med en 6 cm rund kakeutstikker med bølgete kanter. Bruk en skrellekniv til å lage dekorative snitt i hver sirkel med bølgete kanter og legg dem på den forberedte stekeplaten. Pensle med kremfløte og dryss over grovt sukker. Stek paideigen i en muffinsform på en stekeplate til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. La den avkjøles helt.
- I mellomtiden, kjør halvparten av jordbærene, maisenna, 1/4 kopp granulert sukker og 1/4 kopp vann i en blender. Ha blandingen i en liten kjele, kok opp over middels høy varme, og kok under konstant omrøring til den er tykk og blank, ca. 30 sekunder. Ta kjelen av varmen, la den avkjøles helt, og rør inn resten av jordbærene.
- I en middels stor bolle, pisk kremfløte og 1 ss granulert sukker til det dannes myke topper.
- Ta shortbread-tertlene ut av formen. Fordel jordbærfyllet i deigformene og legg en bølgete skorpe på toppen. Topp med pisket krem.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
