Søt pannekakekake med kremostglasur
Stemmer: 3
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 10
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 10
Myk, kremet cottage cheese, forbedret med aromatisk rom, karamellisert sukker og luftige pannekaker, skaper en unik Maslenitsa-dessert. Du vil ønske å prøve denne delikatessen hver dag. Den tar ikke mye tid å tilberede og krever ikke komplekse ingredienser. Selv om den stort sett bruker enkle ingredienser, blir denne søte pannekakekaken utrolig sofistikert.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pannekaker
- 1,5 kopper mel
- 3 store egg
- 2 kopper melk
- 4 ss smeltet smør og litt olje til steking
- 2 ss granulert sukker
- 1 ss krydret rom
- 1/4 teskje salt
Fylling
- 220 g smør ved romtemperatur
- 180 g kremost ved romtemperatur
- 3 kopper melis
- 3 spiseskjeer krydret rom
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Lag pannekaker. Bland mel, egg, melk, smeltet smør, perlesukker, rom og salt i en blender til en jevn masse. Dekk til deigen og la den hvile i romtemperatur i en time.
- Kle en stekeplate med bakepapir. Sett en stekepanne med slippbelegg over middels varme. Smør med olje. Hell 0,6 dl røre i den forvarmede pannen og form en glatt crêpe. Stek i omtrent ett minutt på den ene siden. Når bunnen er gyllenbrun, snu den og stek i ytterligere 30 sekunder. Legg den ferdige crêpen på stekeplaten. Lag 16–20 crêpes til med resten av røren. Tilsett mer olje i pannen om nødvendig. Ikke bekymre deg hvis noen crêpes går i stykker – de kan legges i midten av kaken.
- Til fyllet Pisk smør og kremost i en stor bolle med en mikser på middels hastighet i omtrent 3 minutter. Tilsett melis og rom i to omganger og pisk til det er luftig.
- Spar de peneste pannekakene til de øverste lagene. Legg én pannekake på en tallerken og fordel jevnt med 0,6 dl fyll. Form hele kaken på denne måten. Legg de resterende fine pannekakene oppå desserten. Sett den ferdige pannekaken i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Dryss perlesukker over kaken og karamelliser den med en brenner før servering. Avkjøl kaken i 15 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
