Sjokoladepudding "Pot de Crème"

Stemmer: 1

Hvordan lage Chocolate Pot de Crème Pudding

Tid: 15 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne silkemyke sjokoladedesserten er perfekt til festservering og er enkel å piske sammen i en blender på omtrent 10 minutter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

255 g halvsøt sjokolade, hakket
1,5 kopper helmelk
1,5 kopper kremfløte
6 eggeplommer fra store egg
5 ss granulert sukker
1/4 teskje salt
1 ss melis

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, melk, krem, egg, melis

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha sjokoladen i en blender. Bland melk, 2,5 dl fløte, eggeplommer, sukker og salt i en middels tykkbunnet kjele over middels varme. Kok under omrøring av og til med en varmebestandig slikkepott i 5–6 minutter, til blandingen er tykk nok til å dekke slikkepotten og så vidt småkoker.
Hell melkeblandingen umiddelbart over sjokoladen i blenderen. Dekk til og hold lokket med et tykt kjøkkenhåndkle. Kjør til en jevn masse, og skrap ned sidene etter behov. Fordel sjokoladeblandingen i små ramekiner eller boller og sett i kjøleskapet i ca. 2 timer for å stivne.