Klassisk kirsebærpai laget med paideig

Stemmer: 24

Slik lager du - Klassisk kirsebærpai med paideig

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Kirsebærpai er med rette nummer to i popularitet på verdensbasis etter eplepai. Mange land arrangerer til og med kirsebær- og kirsebærpaifestivaler, inkludert Russland. En årlig festival arrangeres årlig i august i landsbyen Shiryaevo i Samara-regionen. Zhigulevskaya-kirsebær, hvor du kan smake på deilige kirsebærpaier. Og mens du venter på festivalen, kan du prøve å lage en klassisk nordamerikansk kirsebærpai. Den er ganske enkel å lage og perfekt når som helst på året, siden den inneholder lett tilgjengelige hermetiske kirsebær.

Og hvis du har ferske kirsebær, foreslår vi at du koker Jamie Olivers pai.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Hakket paideig til pai

0,5 kopper (110 g) margarin
2 kopper mel
3 teskjeer melis
1/4 kopp (60 g) smør
0,5 ts salt
1 egg
2 teskjeer eddik
1/4 kopp isvann

Fylling

4 kopper hermetiske kirsebær (hell saften i en separat beholder)
1,25 kopper sukker
3 spiseskjeer tapioka (eller stivelse)
En klype salt
1,3 kopper reservert kirsebærsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kirsebær, smør, premium mel, melis, egg, sukker, tapioka, stivelse, kirsebærsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C.
Deig. Bland margarin, mel, sukker, smør og salt. Gni til det dannes fine smuler som ligner grov maismel. Bland egget med eddik og vann og hell det i melblandingen. Rør med en gaffel. Sett deigen i kjøleskapet i 1 time. Kjevle deretter ut deigen til to lag med en diameter på 22 cm.

Fylling. Bland alle ingrediensene i en stor bolle og fordel fyllet på det nederste laget, slik at du lager en kant. Legg resten av deigen på toppen. Stek paien i 15 minutter. Reduser deretter ovnstemperaturen til 180 °C og stek i ytterligere 45 minutter, til den er gyllenbrun. Server den ferdige paien varm.

Forfatter av oppskriften - Valerie Enters er en flere ganger vunnet av amerikanske paibakingskonkurranser.

Kategorier:

oppskrift / Bakeri / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter