Rømmepai med streusel

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Du smelter inn i denne paien over en kopp kaffe før du vet ordet av det. Den er utrolig deilig, mør og toppet med sprø pekannøtter. Den er enkel å lage, og den holder seg i opptil tre dager, men du trenger sannsynligvis ikke å teste det. En liten hemmelighet er å lage små virvler med en spyd, og vri smulene rundt. Dette vil forsiktig innlemme dem i røren og forhindre at de skiller seg til et separat lag under stekingen. Kaken er veldig enkel å spise og kan plukkes opp rett for hånd, noe som gjør den perfekt for snacks på en parkbenk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcake

2 kopper premiummel
1 ss bakepulver
1 teskje salt
0,5 ts brus
1/4 ts malt allehånde
55 g smeltet smør
1 og 1/4 kopp sukker
1,5 kopper rømme
2 store egg
2 ts vaniljeekstrakt

Streusel

0,5 kopp brunt sukker
1/4 kopp mel
1 teskje malt kanel
3 ss (45 g) smeltet smør
3/4 kopp hakkede pekannøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kjeksdeig, brunt sukker, pekannøtter, egg, rømme, vaniljeekstrakt, allehånde, kanel, streusel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 170 °C og smør en firkantet form på 23 cm med smør.
StreuselBland brunt sukker, mel og kanel, og rør deretter inn smeltet smør til alt er jevnt blandet. Rør inn pekannøttene.

CupcakeSikt sammen mel, bakepulver, salt, natron og allehånde. I en separat bolle, visp sammen smeltet smør, sukker, rømme, egg og vanilje. Rør blandingen inn i melet til en jevn masse.
Fordel halvparten av røren i den forberedte formen og dryss halvparten av streusel over. Bruk en spyd eller en kniv til å svirvle smulefyllet lett inn i røren. Topp med resten av røren, fordel den utover, og dryss deretter resten av smulefyllet over kaken ved å svirvle den lett med en spyd.
Stek kaken i 45–55 minutter, til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren. Avkjøl til romtemperatur i formen før du skjærer den i skiver. Denne kaken holder seg utenfor kjøleskapet, godt pakket inn i et håndkle, i opptil 3 dager..

Forfatter av oppskriften - Anna Olson er konditor og TV-programleder.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter

Lignende oppskrifter