Dulce de leche-pai med cornflakes-streusel og kaffe

Stemmer: 2

Slik lager du - Dulce de Leche-kaffepai med cornflakes-streusel

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 654, totalt fett 28 G., mettet fett 17 G., proteiner 9 G., karbohydrater 93 G., fiber 1 G., kolesterol 118 mg, natrium 378 mg, sukker 57 G.

Sprø, knuste cornflakes og klissete, søt dulce de leche gjør denne rømmepaien deilig. Cornflakesene tilsettes paiens streusel, hvorav noe plasseres i midten for å lage et fyll. Dryss resten av streuselen over toppen, og drypp med dulce de leche. En perfekt godbit til kaffe eller te!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Streusel

3/4 kopp premiummel
2/3 kopp lys brunt sukker
2/3 kopp knuste cornflakes
1 teskje malt kanel
1 klype fint salt
5 spiseskjeer usaltet smør, romtemperatur

Pai

110 g usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
2 kopper premiummel
1 teskje bakepulver
0,5 ts brus
0,5 ts fint salt
1 kopp granulert sukker
2 store egg
2 ts vaniljeekstrakt
1 kopp rømme
2/3 ss dulce de leche

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, cornflakes, egg, rømme, krem dolce de leche, streusel, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du mel, cornflakes, brunt sukker, kanel og salt. Tilsett smøret og bland godt med fingrene eller en gaffel til alt smøret er jevnt fordelt og innlemmet i melet. Form små til mellomstore klumper med fingrene.
Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet kakeform på 20 cm med smør.

Note

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.

Pai:

I en liten bolle blander du mel, bakepulver, natron og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker på middels hastighet med en mikser til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn vaniljeekstrakten. Reduser mikserhastigheten til lav og tilsett melblandingen i 3 omganger, vekselvis med rømme, begynn og slutt med melet, til røren er glatt.
Fordel halvparten av røren (den vil være veldig tykk) i den forberedte formen og glatt overflaten med en slikkepott. Dryss over halvparten av streusel. Tilsett resten av røren og glatt overflaten. Dryss over resten av streusel og drypp over dulce de leche.
Stek paien til den er gyllenbrun og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 1 time. La den avkjøles i formen i 20 minutter, hvelv den deretter over på en tallerken og hvelv den deretter over på en rist for å avkjøles helt.