Blåbærcrumble med havregrøt

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 25 minutter

Sommeren er den perfekte tiden for å bytte fra tunge, kaloririke paier til lettere bakverk fylt med et vell av frukt og bær. Amerikanske blåbærchips er en slik dessert. For å lage dem blandes friske blåbær med sukker og mel og dryppes med sitronsaft, noe som balanserer den søte blåbærsmaken på en behagelig måte. Bærblandingen toppes deretter med et fyll av brunt sukker, havregryn, knuste nøtter, mel og smør og stekes. Det resulterende rike blåbærfyllet toppes med en gyllen, sprø streusel med en nøtteaktig karamellsmak. Server med en kule vaniljeis og nyt dens kontrasterende teksturer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fylling

6 kopper blåbær
0,5 kopp granulert sukker
3 ss mel
2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
En klype grovt salt
Usaltet smør, til å smøre pannen

Topping

3/4 kopp brunt sukker
3/4 kopp premiummel
0,5 kopper havregryn
0,5 kopp hakkede mandler eller hasselnøtter
0,5 ts revet sitronskall
1/4 ts malt kanel
0,5 ts grovt salt
6 spiseskjeer avkjølt usaltet smør, kuttet i 1 cm store biter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blåbær, hasselnøtter, mandel, premium mel, havregryn, brunt sukker, sitronskall, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F) og smør en ildfast form på 2 liter. Lag fyllet. Bland blåbær, sukker, mel, sitronsaft og salt i en middels stor bolle. Ha over i den forberedte ildfaste formen.
I en separat bolle blander du brunt sukker, mel, havre, nøtter, sitronskall, kanel og salt. Bruk fingrene eller en deigmikser til å blande smøret inn i melblandingen til det dannes grove smuler. Dryss over blåbærblandingen.