Bærlasagnekake
Stemmer: 3
Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Som navnet antyder, deler denne bakverket form og lagdeling med den populære italienske retten. Denne desserten er ganske rask og enkel å lage hvis du allerede har pundkake. Konsistensen er perfekt for lagdeling med pisket krem og bærsaus. Det anbefales å fryse pundkaken på forhånd for enkel oppdeling. Legg pundkaken, fersk bringebærsaus, kokosflak, pisket krem og friske blåbær lagvis til en lasagne. Sett i kjøleskapet til kaken er fast, og server deretter. Denne bærlasagnen vil se utsøkt ut på bordet, og den livlige, kremete bærsmaken vil være en hit hos alle.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper sukker
- 350 g ferske bringebær
- 1 kopp kremfløte
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 frosne pundkaker 300 gram hver
- 0,5 kopp kokosflak
- 350 g ferske blåbær
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, bringebær, krem, vaniljeekstrakt, cupcake, kokosflak, blåbær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten kjele, varm 1 kopp sukker og 1/3 kopp vann over middels varme til sukkeret er helt oppløst, ca. 5 minutter. Hell sukkersirupen i en blender og tilsett bringebærene. Kjør til en jevn masse. Sil bringebærsausen gjennom en sil og over i en liten bolle.
- I en middels stor bolle, pisk den tunge kremen, vaniljen og resterende 1/2 kopp sukker med en mikser på middels hastighet til det dannes stive topper, 2 til 3 minutter.
- Snu pundkaken på siden og skjær den på langs i 0,6 cm tykke skiver for å danne lasagne-"pastaen". Skjær den andre kaken på samme måte. Legg 2 pundkakeskiver side om side i en ildfast form på 20 cm. Drypp over 0,6 dl bringebærsaus og glatt toppen med en stekespade. Dryss over 2 ss revet kokos, topp med 0,6 dl pisket krem og dryss over en tredjedel av blåbærene. Gjenta lagene 3 ganger til for å lage 4 lag med lasagne. Sett i kjøleskapet i 6 timer eller over natten. Skjær i skiver og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
