Tid: 4 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Selv om italiensk lasagne tradisjonelt stekes i ovnen, kan en like deilig versjon lages i en slow cooker. Og best av alt, det er utrolig enkelt. Forbered fyllet – i dette tilfellet en vegetarisk lasagne laget med ost, urter og sopp – og legg alt lagvis i slow cookeren: tomatsaus, lasagne, en blanding av ricotta, spinat og sopp, mer saus og en blanding av mozzarella og parmesan. Etter fire timer har du en deilig rett, fylt med de rike aromaene og smakene av sopp, tomater, urter og tre typer ost.

Ingredienser:

• 12–18 lasagneplater (til forkoking)
• 2 pakker lettmelk ricotta (425 g hver)
• 300 g frossen spinat, tint og presset ut
• 240 g sjampinjong, i skiver
• 2 ss hakket fersk persille eller basilikum
• 700 g lett mozzarella, revet (ca. 6 kopper)
• 0,5 kopp revet parmesan (ca. 30 g)
• 1 boks (900 g) marinara-saus

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pastalasagne, sjampinjong sopp, spinat, marinara-saus, ricottaost, mozzarellaost, Parmesanost, persille, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle blander du ricotta, spinat, sopp, persille, 1/2 ts salt og en klype sort pepper. I en middels stor bolle blander du mozzarella og parmesan.
Trinn 2
• I en 6-liters slow cooker smører du omtrent 1/2 kopp marinara-saus i et tynt lag. Topp med et enkelt lag med ukokte lasagnenudler (4-6), og del dem opp etter behov. Fordel halvparten av ricotta-blandingen over lasagnen. Topp med omtrent en tredjedel av den resterende sausen, og dryss deretter over en tredjedel av mozzarella-blandingen. Gjenta lagene (lasagne, ricotta, saus, mozzarella). Topp med resten av lasagnen, deretter resten av saus- og mozzarella-blandingen.
Trinn 3
• Dekk til og stek på minimumstemperatur i 4 timer. Deretter dekkes platen og la hvile i 15 minutter slik at all væsken absorberes.

Stemmer: 3