Tid: 3 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

«Travle husmødre, denne oppskriften er for dere!» deler Alex Caspero. «Jeg elsker hjemmelaget lasagne om vinteren, men jeg liker ikke å stå over komfyren i lange perioder. En slow cooker gjør hele prosessen veldig enkel: du trenger ikke å koke nudler, forberede grønnsaker eller prøve å lage pene lag.»

Ingredienser:

• 4 kopper marinarasaus
• 8–9 lasagneplater (helst fullkorn)
• 2 og 1/4 kopper lettmelk ricotta
• 3/4 kopp grønne erter, tint hvis frosne
• 3 kopper unge spinatblader
• 3 kopper tynt skivet squash (ca. 3-4 små squash)
• 3/4 ss revet mozzarella
• Finhakket frisk persille til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pastalasagne, erter, ricottaost, spinat, zucchini

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Spray lett innsiden av en slow cooker med matlagingsspray. Smør 1/2 kopp marinara-saus over bunnen av slow cookeren, og legg deretter på et lag med nudler (du må kanskje dele nudlene for å få plass til et enkelt lag).
Trinn 2
• Topp nudlene med 1,5 dl ricotta, 0,6 dl grønne erter, 2,4 dl babyspinatblader, 2,4 dl skivet zucchini og 1,5 dl marinarasaus. Gjenta med to lag med nudler, ricotta, grønnsaker og saus, for totalt tre lag. Avslutt med et siste lag med nudler, resten av marinarasausen og et dryss mozzarella.
Trinn 3
• Dekk til og kok på høy varme i 3 timer eller på lav varme i 5–6 timer. Slå av slow cookeren og la lasagnen hvile i minst 30 minutter før servering (den skal stivne litt). Dryss over persille og server.

Stemmer: 1