10-lags lasagne bolognese
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 654, totalt fett 35 G., mettet fett 17 G., proteiner 39 G., karbohydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 1286 mg, sukker 21 G.
Kalorier 654, totalt fett 35 G., mettet fett 17 G., proteiner 39 G., karbohydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 1286 mg, sukker 21 G.
«Denne lasagnen fra Emilia-Romagna-regionen i Italia har kurert mang en urolig sjel her i USA. Så deilig som originalversjonen er, er min lagdelte, grønnsaksfylte lasagne nøye laget for at du skal nyte retten uten å føle deg skyldig over kaloriene», sier oppskriftsforfatter Rocco DiSpirito.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 ss olivenolje + ekstra til smøring
- 220 g kjøttdeig av storfe med 20 % fettinnhold
- 20 basilikumblader
- 1,5 ss. marinara-saus
- 1 liter helmelk
- 1 ss arouruta
- 1/8 ts fersk revet muskatnøtt
- 2–3 små squash, skåret på langs i 0,3 cm tykke skiver.
- 170 g parmesanost
- 110 g lasagneplater uten kokepunkt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, marinara-saus, pastalasagne, muskatnøtt, zucchini, basilikum, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I mellomtiden varmer du oljen i en stor kjele på middels høy varme. Krydre kjøttdeigen med salt og pepper og ha den i pannen når oljen begynner å ryke. Stek uforstyrret i ca. 2 minutter, og del den deretter opp med en skje. Tilsett basilikumen og deretter marinara-sausen. La sausen småkoke og la den småkoke til den har tyknet litt, ca. 1 minutt. Sett til side.
- Hell 1 spiseskje melk i en liten bolle og rør inn pilroten. Hell resten av melken i en liten kjele og kok opp på høy varme.
- Tilsett pilrotblandingen og rør til sausen tykner, ca. 30 sekunder. Skru av varmen, tilsett muskatnøtten og rør til den er jevn. Smak til med salt og pepper og sett til side.
- Smør en ildfast form på 20 x 20 cm. Fordel litt bolognesesaus og litt hvit saus i bunnen av formen. Legg zucchiniskivene lagvis og riv parmesanost direkte over zucchinien.
- Legg ut ett eller to lag med lasagnenudler – du kan skjære av nudlene hvis de ikke passer perfekt. Gjenta lagene til formen er fylt til randen, totalt 10 lag. Dryss over resten av parmesanosten. Sett formen i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 40 minutter.
- Ta lasagnen ut av ovnen, la den hvile i minst 5 minutter, skjær den deretter i skiver og server. Hvis lasagnen ikke er brunet nok til din smak, sett ovnen på grill i noen minutter mot slutten av steketiden for å gi den en lett rist.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
