Barnas bursdagskake

Stemmer: 31

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 15–20

En utrolig vakker og like deilig bursdagskake vil bli husket lenge etter feiringen. Du kan også la bursdagsgutten eller -jenta velge sin egen dessertdesign. Oppskriften inkluderer muligheter for både å fargelegge lagene og dekorere utsiden av kaken med topping. Lagene er myke, saftige og luftige. Når du først har prøvd denne kaken, vil du ha lyst til å lage den igjen før din neste bursdag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

2 og 1/4 kopper sukker
1 kopp vegetabilsk olje
4 store egg
2 ts vaniljeekstrakt
3 og 3/4 kopper premiummel
3/4 ts natron
1/2 ts salt
1,5 ss. surmelk
Gelkonditorfarge *
Smør, til å smøre pannene

Krem

880 g smør, kuttet i biter, romtemperatur
En klype salt
10 kopper siktet melis
2 ss vaniljeekstrakt
6–8 spiseskjeer melk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, surmelk, melk, melis, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm den til 177 °C. Smør fire runde kakeformer på 23 cm og kle bunnen med bakepapir.
Lag kakeneI en stor bolle blander du sukker og vegetabilsk olje og pisk med en mikser på middels høy hastighet til røren er tykk og kremete, ca. 3 minutter. Fortsett å piske til eggene er tilsatt, ett om gangen. Hell deretter i vaniljeekstrakten. Pisk deretter på høy hastighet til røren er lett og luftig, ca. 2 minutter.

Sikt mel, natron og salt i en middels stor bolle. Tilsett den resulterende blandingen til sukkerblandingen i tre omganger, og visp med en mikser på lav hastighet, vekselvis med tilsetning av surmelk. Start og avslutt med melblandingen. Deigen skal være glatt (ca. 2 minutter). Farg blandingen med konditorfarge.

Hvordan farge deig

Bruk konditorfarge i gelform til kaker: du kan få lysere farger med mindre*

Ensfarget kakeFargelegg deigen i én farge, legg den i fire former.

Stripete kakeHa deigen i to boller, og tilsett deretter forskjellige farger konditorfarge i hver. Fordel hver farge deig i to former.

OmbreHa deigen i fire boller, fargelegg dem i forskjellige nyanser av samme farge og hell i fire former.

RegnbueHa deigen i fire boller, fargelegg dem i forskjellige farger og hell dem i fire former.
Fordel røren i de forberedte formene. Stek 2 kaker om gangen til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren (ca. 15 minutter). La kakene avkjøles i formene i 15 minutter, og hvelv dem deretter ut på rist for å avkjøles helt.

Note

Kokkene i Food Network magazine lagde kakelagene i fire separate former: på denne måten stekes de raskt og blir jevne, slik at du slipper å skjære av toppen. Hvis du bare har to former, stek dem to ganger, og la formene avkjøles i mellom..
Lag kremI en stor bolle, pisk smør og salt med en mikser på middels hastighet til det er glatt og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett melis gradvis og fortsett å piske til det er blandet. Tilsett vaniljen, øk hastigheten til middels høy og pisk til det er tykt, ca. 2 minutter til. Visp gradvis inn melken og fortsett å piske til blandingen er smørbar.
Sett sammen kakenSmør kakelagene med krem (ca. 1,5 kopper), og dekk deretter utsiden med resten av kaken.
Pynt kakenVelg et hvilket som helst topping og pynt toppen av kaken.

Hvordan dekorere en kake

Mini-marshmallowsDu trenger omtrent 300 gram (én pakke). For et fargerikt utseende kan du bruke mini-marshmallows i forskjellige fruktsmaker.

Sjokolade-"steiner"Du trenger omtrent 3 ss. Du finner dem i spesialbakerier eller bestiller dem på nett.

Kokosnøtt ombre-effektFordel én pakke kokosflak (200 g) i tre gjenlukkbare poser. Tilsett konditorfarge i én farge, og øk antall dråper i hver pose. Rist godt. Eller bruk som kakepynt. kokosflak i alle regnbuens fargergå til oppskrift.

KonfektstrøsselBruk flerfarget eller ensfarget strøssel. Du trenger omtrent 3/4 kopp. Legg kaken på et fat i vasken eller en stor stekeplate med kant for å fange opp overflødig strøssel.