Hjemmelagde Cheddar Sesamkjeks
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Disse sprø, deilige kjeksene kan skryte av en livlig aroma og osteaktig smak fra lagret cheddar. Sesamfrø blandet inn i deigen og drysset over, gir et spesielt preg. Dette gjør at de minner enda mer om ferdigkjøpte kjeks, men de er laget utelukkende av naturlige ingredienser, uten tilsetning av transfett, kunstige smakstilsetninger eller andre kjemikalier. Disse kjeksene er perfekte for å knase hele dagen, og de er perfekte som snacks med vin, te eller bare for en rask matbit.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp premium hvetemel
- 1/4 kopp maismel
- 1 ss sesamfrø
- 1/4 teskje salt
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 kopp kaldt smør, frossent
- 1 kopp grovrevet, lagret cheddarost
- 4–5 spiseskjeer kaldt vann
- 1 egg, pisket med 2 spiseskjeer vann
- Grovt salt og sesamfrø til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, premium mel, maismel, egg, cheddarost, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor blander du hvete- og maismel, sesamfrø, salt og bakepulver.
Riv smøret inn i blandingen og kjør til den blir grov og smuldrete. Tilsett cheddarost og 4 spiseskjeer vann og elt til en myk deig. Tilsett ytterligere 1 spiseskje vann om nødvendig. - Fortsett å elte deigen på en lett melet arbeidsflate, og snu den 3–4 ganger for å utvikle glutenet i melet og gjøre deigen lettere å jobbe med.
Form deigen til 2 kuler og flat dem ut til skiver. - Forvarm ovnen til 200 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Kjevle ut den første delen av deigen til en 30 cm firkant (omtrent 1 mm tykk) på en lett melet overflate og skjær i 5 cm firkanter. Legg dem på den forberedte stekeplaten.
Kjevle ut og skjær det andre deigstykket på samme måte. - Pensle firkantene lett med egg og stikk hull i dem med en gaffel. Dryss over salt og sesamfrø og stek til de er gyllenbrune, ca. 13 minutter. Avkjøl på stekeplaten og legg kjeksene over på en tallerken. Kjeks kan oppbevares i 5 dager i en lufttett beholder..
Forfatter av oppskriften - Anna Olson er konditor og TV-programleder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
