Hjemmelagde pommes frites med grillkrydder

Stemmer: 4

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Potetgull er en favoritt blant mange. Det er fullt mulig å lage denne sprø snacksen hjemme. Alt du trenger er en frityrkoker og noen krydder. Et potetriver, som lar deg rive potetene i tynne skiver, vil også være nyttig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Chips

700 g poteter
Vegetabilsk peanøttolje til steking

BBQ-krydderblanding

1,5 kopper paprika
3/4 kopp granulert sukker
3 og 3/4 ss løkpulver
Bland alle ingrediensene

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: chips, potet, løkpulver, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm peanøttolje i en frityrkoker til 190 °C.
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver, 0,3 cm tykke, med en mandolin med et glatt blad. Oppbevar potetskivene i veldig kaldt vann til du er klar til å steke hele porsjonen. Sil potetene i et dørslag og tørk dem med kjøkkenpapir.

Stek potetene i omganger i 3–4 minutter. Når de er gyllenbrune, ta dem ut av frityrkokeren og legg dem på en stekeplate dekket med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje. Krydre umiddelbart med salt, pepper og grillkrydder etter smak.

Kategorier:

oppskrift / Frityrsteking / Forretter / Øl-snacks / Snacks / Patrick og Gina Neely

Lignende oppskrifter