Kjeks med macadamianøtter, pistasjnøtter og mandler
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 kjeks
Disse lyse og deilige kakene er perfekte å dele med familie og venner ved julebordet. Etter at de ferdige kakene er avkjølt, kan du legge dem i fryseren i 5–10 minutter slik at sjokoladen stivner. Denne desserten er vel verdt innsatsen. For å gjøre prosessen litt enklere, kjøp ferdigskrellede mandler og fjern innpakningen fra godteriet på forhånd. Det er også lurt å kjøle ned neste porsjon deig mens du steker. Dette vil forhindre at den sprer seg for mye på stekeplaten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss macadamianøtter
- 1,5 kopper sukker
- 165 g smør, romtemperatur
- 1/2 kopp margarin
- 2 store egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ss mandelekstrakt
- 2 og 3/4 kopper premiummel
- 1 og 1/4 teskjeer natron
- 1/2 ts fint salt
- 2 kopper hvite sjokoladebiter
- 1 kopp pistasjnøtter, grovhakket
- 1 kopp tørkede tranebær
- 60 Hersheys sjokoladedekkede mandelkyss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, macadamianøtt, pistasjnøtter, tørkede tranebær, hvit sjokolade, sjokoladebiter (granulat), mandelekstrakt, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha macadamianøttene i en foodprosessor og kjør til de er glatte og kremete (du bør ha omtrent 2,5 dl). Tilsett sukker, smør og margarin og kjør til alt er blandet. Tilsett egg, vanilje og mandelekstrakt. Kjør til en jevn masse.
Tilsett mel, natron og salt. Visp til alt er blandet. Ha kakedeigen i en middels stor bolle og bland inn hvite sjokoladebiter, pistasjnøttene og tranebærene. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter. - Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 190 °C. Smør to stekeplater med stekespray.
- Ta ut 1 toppet spiseskje med deig, rull den til kuler og legg dem med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Du må steke kakene i omganger. Sørg for at stekeplaten er avkjølt før du steker neste omgang.
- Stek til kjeksene er gyllenbrune i bunnen og kantene, men fortsatt myke i midten (ca. 10 minutter). Deigen vil steke litt lenger etter at de er tatt ut av ovnen.
- Trykk et sjokolademandelsmak ned i hver varm kjeks. La dem avkjøles på stekeplaten i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Oppbevares ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 3 dager..
Forfatter av oppskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kokk, forretningskvinne og vert fra Claverack, New York.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
