Kaffebiscotti med macadamianøtter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 32
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 32
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 201, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 21 mg, natrium 74 mg, sukker 18 G.
Kalorier 201, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 21 mg, natrium 74 mg, sukker 18 G.
Stek sprø italienske biscotti-kjeks, fylt med den fantastiske kaffesmaken og aromaen som passer perfekt til macadamianøtter. En skje med kakaopulver vil gi kjeksene en deilig sjokoladefarge, og med en kontrasterende hvit sjokoladeglasur og kokostopping vil biscottien se veldig festlig og elegant ut.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 3/4 kopper premiummel
- 0,5 kopper malt kaffe
- 1 ss kakaopulver
- 1 teskje natron
- 0,5 ts malt kanel
- 1 kopp sukker
- 2 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
- 1/4 kopp honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 3/4 kopp macadamianøtter, grovhakket
- 1 pakke (340 g) hvit sjokoladegranulat
- 2,5 kopper ristede søte kokosflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kaffe, kakao, kanel, macadamianøtt, honning, kokosflak, hvit sjokolade, sjokoladebiter (granulat)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C, kle en stekeplate med bakepapir.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, kaffe, kakaopulver, natron og kanel. I en stor bolle, visp smør, sukker, honning, vaniljeekstrakt og egg med en mikser på middels høy hastighet. Reduser mikserhastigheten til lav; vend inn melblandingen og bland til en jevn masse. Bruk en tresleiv og vend inn macadamianøttene.
- Form deigen til to brød på 20 x 7,5 cm på den forberedte stekeplaten, med omtrent 7,5 cm mellomrom. Stek til de er gyllenbrune, ca. 25 minutter. La dem avkjøles i 10 minutter, og legg dem deretter over på et skjærebrett. Bruk en tagget kniv til å skjære brødene i 2,5 cm tykke skiver.
- Reduser ovnstemperaturen til 160 °C (325 °F). Legg kakene med snittsiden ned på en stekeplate. Sett dem tilbake i ovnen og stek i ytterligere 20 minutter, snu kakene halvveis. La dem avkjøles på stekeplaten i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
- Smelt den hvite sjokoladen i en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), rør til en jevn masse. Dypp biscottien halvveis i den smeltede hvite sjokoladen, og rull den deretter i kokosen. Legg den på en stekeplate dekket med bakepapir; sett i kjøleskapet til den er helt stivnet, ca. 30 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
