Ost-, tranebær- og pistasjkjeks
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.
En oppskrift på smakfulle kjeks laget med cheddarost, tranebær, pistasjnøtter og cayennepepper.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør ved romtemperatur
- 2 ss granulert sukker
- 1 kopp finrevet cheddarost
- 1 stort egg
- 1 kopp premiummel uten lysbilde
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/2 kopp ristede og hakkede pistasjnøtter
- 1/3 kopp finhakkede tørkede tranebær
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cheddarost, egg, mel, malt cayennepepper, pistasjnøtter, tranebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I bollen til en kjøkkenmaskin blander du smør, sukker og ost med vispekrok (for paideig). Visp i ca. 2 minutter, til deigen er glatt og kremete. Ikke øk hastigheten, da dette kan føre til at deigen blir for luftig. Tilsett eggene og fortsett å vispe til deigen er glatt.
- I en separat bolle blander du godt mel, bakepulver, salt og cayennepepper. Tilsett pistasjnøttene og tranebærene og bland godt.
- Vend melblandingen gradvis inn i kremostblandingen på lav hastighet. Skrap av eventuell deig fra kantene av bollen og stekespaden med jevne mellomrom.
- Legg deigen på kanten av et stort stykke bakepapir eller plastfolie. Hold kantene på papiret eller plastfolien på plass, og rull deigen til en pølse på ca. 30 cm. Brett kantene inn. Sett i kjøleskapet i minst 1 time. Du kan fryse deigen i opptil 4 uker.
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Rull ut deigen og bruk en skarp kniv til å skjære ut sirkler som er 0,5 cm tykke. Legg sirklene på en stekeplate med slippbelegg eller bakepapir og stek i 10–12 minutter, til de er gyllenbrune. Flytt kakene over på en rist og la dem avkjøles helt. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
