Honningbiscotti med pistasjnøtter

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 190, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 4,5 G., karbohydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 142 mg, sukker 1 G.

Fullkornsmel gir disse biscottiene en subtil nøtteaktig smak som passer perfekt sammen med pistasj- og varme honningtoner. Kjeksene er sprø, akkurat passe mengde søthet og perfekte med en kopp kaffe eller te.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 1/4 kopper premiummel
1 og 1/4 kopper fullkornsmel
1,5 ts bakepulver
0,5 ts salt
0,5 kopper sukker
2 spiseskjeer honning
2 store egg
1/4 kopp olivenolje
1 teskje sitronskall
1 ss sitronsaft
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp usaltede, skallede pistasjnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, egg, sitronskall, pistasjnøtter, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
I en middels stor bolle blander du alt melet, bakepulveret og saltet. I en stor bolle visper du sammen sukker, honning, egg, olje, skall, sitronsaft og vaniljeekstrakt til en jevn røre. Tilsett de tørre ingrediensene litt om gangen til du har en deig. Vend inn pistasjnøttene.

Hvelv deigen ut på en melet arbeidsflate og elt den flere ganger. Form den til et brød som er omtrent 15 cm langt og 7 cm bredt. Legg det på en stekeplate med bakepapir og stek i 25 minutter. Legg det over på en rist og la det avkjøles i 15 minutter.
Bruk en tagget kniv til å skjære diagonalt i 1 cm tykke skiver. Legg dem på en stekeplate og stek i 10 minutter. Snu kakene og stek i ytterligere 5–10 minutter til de er gyllenbrune. Legg dem over på en rist og la dem avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Informasjonskapsel / Italiensk mat / Ellie Krieger

Lignende oppskrifter