Hvite sjokoladekjeks med macadamianøtter

Stemmer: 1

Slik lager du - Macadamia-nøttekjeks med hvit sjokoladebiter

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 551, totalt fett 37 G., mettet fett 17 G., proteiner 6 G., karbohydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 77 mg, natrium 265 mg, sukker 39 G.

Disse kjeksene med macadamianøtter og hvit sjokolade er myke og seige inni og litt sprø utenpå. Dryss grovt havsalt over dem før steking. Det gir et lag med smak som balanserer den fyldige smaken av macadamianøtter og hvit sjokolade perfekt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

220 g saltet smør
3/4 kopp godt pakket brunt sukker
0,5 kopp granulert sukker
2 store egg
1,5 ts vaniljeekstrakt
1,5 kopper premiummel
1 teskje natron
3/4 teskje grovt salt
1 og 1/4 kopper macadamianøtter, grovhakket
280 g hvit sjokolade av høy kvalitet, grovhakket

Topping

1/3 kopp hvite sjokoladebiter av høy kvalitet
2 spiseskjeer grovhakkede macadamianøtter
Havsalt til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, brunt sukker, macadamianøtt, hvit sjokolade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Informasjonskapsel:

Smelt 165 g (12 ss) smør i en liten stekepanne på middels varme. Stek under omrøring til smøret er gyllenbrunt. Sett til side for å avkjøles.
Forvarm ovnen til 160 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.

I bollen til en kjøkkenmaskin blander du brunt sukker, perlesukker og de resterende 55 g (4 ss) smøret. Drypp inn det avkjølte brune smøret. Visp inn eggene ett om gangen. Tilsett vaniljeekstraktet.
I en separat liten bolle blander du mel, natron og salt. Tilsett halvparten av melblandingen til smørblandingen og bland til en jevn masse. Tilsett resten av melblandingen og bland godt. Tilsett nøtter og hvit sjokolade og bland det inn med en slikkepott. Bruk en 5 cm iskremskje og legg røren i hauger på de forberedte stekeplatene.
Topping:

Dryss kjeksene med litt sjokoladebiter og hakkede nøtter. Stek til kantene begynner å bli mørkere, ca. 14 minutter. Dryss kjeksene med litt havsalt. La dem avkjøles på stekeplatene.