Sitronbarer
Stemmer: 5
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 fliser
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 fliser
Amerikanske sitronkaker har fått navnet sitt fordi de oftest skjæres i rektangulære barer. Du kan imidlertid også skjære dem i trekanter eller firkanter. Dette påvirker ikke den fantastiske smaken. Sitronkaker er tross alt en deilig kake med to lag. Det første laget er en smeltende shortbread-bunn, og det andre, øverste laget, er et tykt sitronfyll med en delikat, litt kremet og klissete tekstur som får deg til å lengte etter den. Disse kakene, med sin rike sitrussmak, vil løfte selv den mest dystre stemningen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 220 g smør ved romtemperatur
- 0,5 kopp granulert sukker
- 2 kopper premiummel
- 1/8 ts salt
Fylling
- 6 store egg i romtemperatur
- 3 kopper granulert sukker
- 2 ss revet sitronskall (4–6 sitroner)
- 1 kopp ferskpresset sitronsaft
- 1 kopp premiummel
- Melis, til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sitronsaft, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kake.
I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, visp smør og sukker til det er lett og luftig. Bland mel og salt, og reduser mikserhastigheten til lav, og hell det i smøret til det akkurat er blandet. Hvelv deigen ut på et godt melet underlag og form den til en ball. Bruk melede hender til å flate deigen ut og trykk den ned i bunnen av en bakeform på 22 x 32 x 5 cm (9,5 x 13,5 x 2 tommer), slik at det dannes en 1 cm kant rundt sidene av formen. Sett i kjøleskapet. - Forvarm ovnen til 175 °C. Stek i 15–20 minutter, til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist. La ovnen stå på.
- Fylling.
Visp sammen egg, sukker, sitronskall, sitronsaft og mel. Smør deigen på bunnen og stek i 30–35 minutter, til fyllet har stivnet. Avkjøl til romtemperatur. - Skjær paien i trekanter og dryss over melis.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
