Sitronricotta-muffins
Stemmer: 16
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 12 stk.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 12 stk.
«Ricottaosten holder muffinsene fuktige selv etter steking», sier Giada De Laurentiis om sine deilige minimuffins, dynket i fersk sitronsaft for en livlig smak og toppet med hakkede mandler.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper premium hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 ts salt
- 1 kopp pluss 1 teskje sukker eller mer til dryss
- 1/2 kopp (110 g) usaltet smør, romtemperatur
- 1 ss finrevet sitronskall (fra 2 sitroner)
- 1 ss ricottaost
- 1 stort egg
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts mandelekstrakt
- 1/3 kopp mandelblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sitronskall, ricottaost, egg, sitronsaft, mandelekstrakt, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en muffinsform med 12 papirformer for muffins. Forvarm ovnen til 180 °C.
- I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver, natron og salt. I en stor bolle visper du 2,5 dl sukker, smør og sitronskall med en elektrisk mikser til det er luftig. Tilsett ricottaen og visp til alt er blandet. Tilsett egg, sitronsaft og mandelekstrakt. Tilsett de tørre ingrediensene og bland til en jevn røre (røren skal være tykk og luftig).
- Fordel røren i formene. Dryss over mandler og den resterende teskjeen sukker. Stek. mini-cupcakes Stek til de er lysebrune, ca. 20 minutter. Avkjøl litt. Server muffinsene varme eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
