Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes

Skjem bort dine kjære med disse myke og luftige muffinsene med en subtil sitronsmak og aroma. Høydepunktet er de sunne chiafrøene. De beriker ikke bare muffinsen med kostfiber, antioksidanter og omega-3-fettsyrer, men de gir også en deilig sprøhet til hver bit.

Ingredienser:

• 2 kopper premiummel
• 1 teskje chiafrø
• 3/4 kopp melk
• 3/4 kopp vegetabilsk olje
• 2 egg

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, chiafrø, melk, egg, sitronskall

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en bolle blander du 2 kopper mel, 0,5 kopper sukker, 1,5 ts bakepulver, 1 ts chiafrø og 0,5 ts av hver av natron og salt. I en separat bolle blander du 3/4 kopp av hver av melk og vegetabilsk olje, 2 egg, 1 ss sitronskall og 1 ts vaniljeekstrakt. Rør den flytende blandingen inn i melblandingen.
Trinn 2
• Kle en metallmuffinsform med 350 ml papirformer; spray med matlagingsspray. Fordel røren jevnt i muffinsformene; stek ved 175 °C til en tannpirker stukket inn i midten av muffinsen kommer ut ren, 20 til 25 minutter.

Stemmer: 1