Tie-and-Dye marmorostekake
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Du kjenner de lyse hippie-inspirerte t-skjortene fra 60-tallet med sine flerfargede virvler? De er utrolig vakre, men sannsynligvis ganske utfordrende å gjenskape. Men hva om du ga en dessert denne syrlige fargen? Stol på meg, det er ikke mye vanskeligere enn standardversjonen, og hvor magisk det vil se ut på bordet! Så finn frem malingen og sett i gang!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 2 kopper knuste grahamkjeks (ca. 18 hele kjeks)
- 110 g smeltet smør
- 2 spiseskjeer sukker
- En klype fint salt
Ostekake
- 980 g kremost
- 1 og 1/4 kopp sukker
- 450 g rømme, romtemperatur
- 1 kopp kremfløte
- 4 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Saften av 0,5 sitron
- Neonblå, rosa og lilla konditorfarge
- Gul konditorfarge
- Pisket kremfløte, til servering
- Spesialutstyren stor springform på 25 cm og et trespyd
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, kremost, rømme, krem, egg, vaniljeekstrakt, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser risten i midten og forvarm ovnen til 160 °C.
KakeBland de smuldrede grahamkjeksene, smør, sukker og salt, og trykk blandingen ned i bunnen av en 25 cm springform. Stek i 15–18 minutter, til de er gyllenbrune. La avkjøles helt. Dekk bunnen og sidene av formen med et stort stykke folie og sett formen på en stekeplate. - FyllingI en stor bolle, pisk kremost og sukker med en mikser på middels hastighet i 1 minutt. Tilsett rømme og bland til alt er blandet. Hell i kremfløten og bland til alt er blandet. Pisk inn eggene for hånd, ett om gangen. Pisk deretter også inn vanilje og sitronsaft for hånd til alt er blandet (hvis du pisk for mye, kan ostekaken bli til en sufflé).
- Bruk en øse og hell blandingen i fire separate boller. Farg hver bolle i en annen farge: blå, rosa, lilla og gul. Tilsett nok konditorfarge til å gjøre fargen veldig levende og mettet.
- Bruk en iskremskje eller en annen stor skje og hell gradvis ostemasseblandingen i alle farger over skorpen, og veksle mellom fargene. Bruk et trespyd og sørg for at den når helt til bunnen, og bland fargene sammen mens du trekker den gjennom blandingen for å lage et intrikat, virvlende mønster. Plasser formen på en stekeplate. Hell nok vann i formen til den kommer halvveis opp i formen.
- Stek i omtrent 1 time og 20 minutter, til kantene på ostekaken har stivnet, men midten fortsatt er litt ujevn. Slå av ovnen og la kaken stå i en time til. Flytt formen over på en rist. Kjør en kniv rundt kantene på formen og la den avkjøles til romtemperatur. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer.
- Ta ut ostekaken og legg den på et serveringsfat eller kakefat. Server den i skiver og topp med en klatt pisket krem.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
