Marmorert ostekake
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Den enkleste måten å dekorere en ostekake på og gi den et slående utseende er å lage marmorerte striper i en kontrastfarge på overflaten. For å gjøre dette, rør smeltet sjokolade inn i en del av kremostfyllet og drypp sjokoladen over vaniljefyllet, slik at du lager striper eller interessante mønstre etter din smak. Bunnen av ostekaken er en presset skorpe laget av en blanding av knuste grahamkjeks, sukker og smør. Smør fyllet på toppen, lag mønstre og stek i ovnen. Denne ostekaken krever ikke vannbad. Den er ganske enkel å lage og smaker utmerket.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 1,5 kopper hakket grahamkjeks
- 6 ss (90 g) smeltet smør
- 1/4 kopp sukker
Fylling
- 60 g usøtet sjokolade
- 2 ss (30 g) smør
- 3 pakker med 220 g kremost i romtemperatur
- 1 kopp sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 store egg, lett pisket
- 1 kopp lettkrem
- Spesialutstyr: springform med en diameter på 22 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, smør, sukker, sukkerfri sjokolade, ostemasse, vaniljeekstrakt, egg, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Kake: Bland de knuste grahamkjeksene, smøret og sukkeret i en stor bolle. Hell blandingen i en springform og trykk den ned i bunnen, og arbeid den opp langs sidene. Frys formen.
- Fyll: Varm sjokoladen og smøret i mikrobølgeovnen til de er helt smeltet, 1 minutt.
- I en stor bolle, pisk kremost, sukker og vanilje med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig. Pisk inn ett egg om gangen, og bland godt etter hver tilsetning. Rør inn kremen. Ha 2–3 kopper av fyllet i en annen bolle og rør inn den smeltede sjokoladeblandingen. Hell resten av fyllet over den avkjølte kaken. Drypp sjokoladefyllet over toppen og kjør en kniv gjennom det for å lage virvler.
- Stek i 15 minutter, reduser deretter ovnstemperaturen til 150 °C og stek til ostekaken har stivnet utsiden og midten er litt ujevn, omtrent en time til. Slå av ovnen og la ostekaken avkjøles i ovnen i 30 minutter. Server ostekaken i romtemperatur eller avkjølt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
