Marmorert bananbrød

Stemmer: 6

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 203, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 4 G., karbohydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 32 mg, natrium 212 mg, sukker 16 G.

Et marmorert mønster gir dette bananbrødet et mer festlig utseende og smak, perfekt for både hverdags og spesielle anledninger. Røren er laget med to overmodne bananer. De gir bakevarene en naturlig sødme og aroma, sammen med en deilig fuktighet forsterket av kjernemelk og et hint av vegetabilsk olje. Det resulterende brødet smelter godt i munnen. For det marmorerte mønsteret, bland litt av bananrøren med smeltet mørk sjokolade. Bare en liten mengde gir bakevarene en rik sjokoladesmak som passer vakkert med hint av banan. De to typene røre legges lagvis i en form og brettes deretter til et intrikat mønster.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp mel + ekstra til å drysse pannen
55 g mørk sjokolade, hakket
2 mellomstore, veldig modne bananer
2/3 kopp sukker
1/4 kopp rapsolje
2 store egg kategori CO
3/4 kopp hvitt fullkornsmel
1,5 ts bakepulver
0,5 ts brus
0,5 ts grovt salt
0,5 kopper surmelk eller kefir
1 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørk sjokolade, bananer, sukker, egg, fullkornsmel, surmelk, kefir, vaniljeekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en metallbrødform på 22 x 12 cm med matoljespray og dryss godt med mel. Rist ut overflødig mel.
Ha sjokoladen i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen på høy effekt i intervaller på 30 sekunder, rør av og til, til den er smeltet og glatt, 1 til 1,5 minutter. Sett til side for å avkjøles litt mens du blander deigen.

I en stor bolle blander du bananer og sukker og moser det med en potetmoser eller gaffel til det er glatt og litt klumpete. Tilsett vegetabilsk olje og egg og bland godt. Bruk en tresleiv eller gummispatel til å røre inn begge typer mel, bakepulver, natron og salt. Rør deretter inn kjernemelk og vanilje. Rør 1 kopp av røren inn i den smeltede sjokoladen. Fyll den forberedte formen med halvparten av bananrøren, og topp deretter med halvparten av sjokoladerøren. Gjenta lagene og sving dem forsiktig sammen med en skje eller kniv.
Stek til de er gyllenbrune og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. Avkjøl i formen i 15 minutter, og hvelv deretter brødet ut på en rist for å avkjøles helt. Server varmt eller ved romtemperatur.

Note: For å klargjøre formen til steking kan du også bruke en bakespray som inneholder mel. En melet form vil hjelpe brødet til å heve seg bedre og forhindre at det kollapser når du tar det ut av ovnen.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavt natriuminnhold / Lavkaloriretter / Retter for diabetikere / Sunt hjerte / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Cupcakes, kjeks / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter