Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

En marmorert sjokolade-vaniljekake ser alltid mye mer imponerende og festlig ut enn vanlig sjokolade eller vanilje. Og den er enkel å lage; selv en nybegynner kan håndtere denne oppskriften. Elt deigen, sett litt til side og rør inn den tørre varme sjokoladeblandingen. Fordel deretter de to typene deig vekselvis i formen og stek. Kaken blir deilig, saftig og full av kontrasterende smaker i en enkelt bit.

Ingredienser:

• 220 g smør ved romtemperatur + ekstra til å smøre formen
• 1 og 3/4 kopper mel
• 0,5 ts fint salt
• 4 store egg i romtemperatur
• 2 ss rømme
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 og 1/4 kopp sukker
• 0,5 kopper tørr varm sjokoladeblanding eller kakao
• Spesialutstyr: Brødform som måler 22 x 12 cm.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

smør, premium mel, egg, rømme, vaniljeekstrakt, sukker, varm sjokoladeblanding

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 160 °C. Smør en ildfast form med smør.
Trinn 2
• Sikt mel og salt i en middels stor bolle. I en liten bolle visper du sammen egg, rømme og vanilje.
Trinn 3
• I en stor bolle, pisk smøret med en mikser på middels hastighet til det er glatt. Tilsett sukkeret gradvis, 1/4 kopp om gangen, og pisk det inn i smøret.
Trinn 4
• Fortsett å vispe til blandingen er lett og luftig, ca. 5 minutter. Skrap ned sidene av bollen om nødvendig.
Trinn 5
• Reduser mikserhastigheten til lav. Visp inn melet, 0,6 dl om gangen, i 30 sekunder. Visp gradvis inn eggeblandingen. (Vær forsiktig så du ikke visper for mye.)
Trinn 6
• Hell omtrent 1/3 av røren i en bolle og rør inn den tørre sjokoladeblandingen. Fordel halvparten av den resterende vaniljerøren i den forberedte formen, og glatt toppen med en slikkepott. Fordel halvparten av sjokoladerøren over vaniljerøren. Gjenta med resten av vanilje- og sjokoladerørene. Stikk et trespyd gjennom røren og svirvl den for å lage et marmorert mønster av de to rørene. Bank formen mot kjøkkenbenken.
Trinn 7
• Stek til en tannpirker stukket i midten av kaken kommer ut ren og kaken spretter tilbake når du trykker lett på den, 1 til 1 1/2 time.
Trinn 8
• La kaken stå i formen i noen minutter, og hvelv den deretter ut på en rist og avkjøl helt.
  
  

  Note

  
  Det er best å unngå å bruke varm sjokolade eller kakaoblandinger som inneholder melkepulver eller andre meieriprodukter, da de kan endre kakens tekstur og struktur.

Stemmer: 1