Avokadokrem
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Du kan alltids lage din egen kondensert melk: bare la melk og sukker småkoke i forholdet 1:1 i 30 minutter til den er lysebrun. Denne fyldige, bakte melksmaken gir en følelse av velsignelse. Du kan også farge karamellsausen ved å blande kondensert melk med avokado, og lage en deilig dessert. Denne kremen krever ikke steking; bare sett den i kjøleskapet til den tykner. Server deretter med te, garnert som en crème brûlée, og under den sprø karamellskorpen venter en delikat, lysegrønn krem. Du kan spise avokadokremen naturell, øse den ut med en skje, eller eksperimentere med å tilsette den som pynt. Lag den delikate kremen ved å blande 400 gram avokado til en jevn masse. Kondensert melk, 3 modne avokadoer, limesaft og skall for en lysere smak.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 boks (400 g) kondensert melk med sukker
- 3 modne avokadoer, skrelt og uten stein (ca. 700 g)
- Skallet av 1 lime + 1 ss saft
- 4 teskjeer sukker
- Spesialutstyr4 ramekiner med en kapasitet på 150 ml, en kjøkkenbrenner
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor blander du kondensert melk, avokado, limeskall og -saft. Skrap ned sidene av bollen etter behov, til en jevn masse, 4–5 minutter. Fordel blandingen i 4 ramekiner og glatt ut toppene.
- Sett i kjøleskapet til kremen stivner, ca. 1 time.
- Dryss 1 teskje sukker over hver ramekin. Rist sukkeret med en håndbrenner til det er karamellisert. La sukkeret avkjøles og stivne i 3–4 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
