Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Yoghurt, rømme og rikelig med friske, duftende urter gir denne avokadodippen en delikat, fløyelsmyk tekstur. Syrnet melk hjelper også avokadoen med å beholde fargen og forhindre at den blir brun, så denne dippen kan lages flere timer i forveien. Server den som forrett med tortillachips.

Ingredienser:

• 2/3 kopp rømme
• 0,5 kopper yoghurt
• 1 fedd hvitløk, revet
• 0,5 ts løkpulver
• En klype sukker
• 4 avokadoer
• 2 cherrytomater eller andre små tomater, kuttet i biter
• 0,5 kopp hakket søt hvit løk (omtrent en kvart løk)
• 1/4 kopp finhakket fersk vårløk (hvite deler fjernet)
• 2 ss hakket fersk persille
• Tortillachips til dipping

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Avokado, tomater, surmelk, kefir, rømme, persille, løkpulver, vårløk, søt løk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle, visp sammen rømme, yoghurt, hvitløk, løkpulver og sukker til en jevn masse; krydre med 3/4 ts grovt salt og 1/4 ts sort pepper.
Trinn 2
• Del avokadoen i to og fjern steinene. Ha avokadokjøttet i bollen med sausen og mos den. Tilsett tomatene, begge typer løk og persille, og smak til med salt og pepper. Server med pommes frites.
Trinn 3
• Du kan lage avokadosausen 4–6 timer i forveien; dekk til og sett i kjøleskapet. Rømme og yoghurt vil bidra til å forhindre at avokadoen blir brun.

Stemmer: 1