Fransk omelett med avokado, bacon og ost
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Lag en mør og deilig omelett fylt med sprøstekt bacon, møre skiver av avokado og revet Monterey Jack-ost. For en enda mer smakfull vri, rør friske hakkede urter direkte inn i de rå eggene. Omeletten stekes først på komfyren, og når den begynner å stivne, er den ferdig i ovnen, så velg en passende stekepanne med en gang. Server denne franske omeletten med fyllet pent sammenrullet og drysset med aromatiske urter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 egg
- 1/4 kopp kremfløte
- 1 ss finhakket gressløk + ekstra til servering
- 1 ss finhakket frisk estragon + ekstra til servering
- 1 teskje havsalt
- 1 ss knuste pepperkorn
- 2–3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 tykke skiver sprøstekt bacon, sprø
- En halv moden avokado, i skiver
- 3 skiver Monterey Jack-ost
- Friske kjørvelblader, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, Avokado, Monterey Jack-ost, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Knekk eggene i en middels stor bolle og tilsett fløten. Tilsett gressløk, estragon, salt og sort pepper og visp til det er glatt og skummende.
- Varm en stekepanne på 20 cm over middels varme. Tilsett smøret og reduser varmen litt. Hell en porsjon av eggene i pannen med en øse på 120 ml. Begynn umiddelbart å røre med en stekespade. Dette er for å varme opp eggene slik at de stivner som vaniljesaus.Fortsett å røre dem slik at eggene ikke blir stående for lenge på ett sted og stekt.
- Så snart eggene begynner å stivne, slutt å røre. Sett formen i ovnen i 1,5 minutter; omeletten skal fortsatt ligne en stivnet vaniljesaus.
- Topp med bacon, avokado og ost. Sett omeletten tilbake i ovnen i 30 sekunder for å smelte osten. Bruk en ovnsvott til å vippe formen til siden. Bruk en stekespade til å rulle omeletten til en pølse og legg den over på en tallerken. Dryss over vårløk, estragon og kjørvel.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
