Karamell-daddelkuler uten steking

Stemmer: 1

Slik lager du karamell-daddelballer uten steking

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 stk.

Disse daddelkulene er inspirert av den tradisjonelle engelske daddeltoffeepuddingen, en deilig og karamellaktig godbit. I motsetning til puddingen trenger imidlertid ikke disse kulene å stekes. Bare bland alle ingrediensene, form dem og sett dem i kjøleskapet. Rull kulene i sukker eller melis og server dem som godterier. Disse kulene er helt nydelige. Brunt sukker blandet med dadler og smør gir dem en rik karamell- eller toffeesmak, appelsinskall gir en lys sitrusnote, og valnøtter blander seg sømløst inn i denne smakskombinasjonen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp steinfrie dadler (ca. 150 g)
1/4 kopp brunt sukker
2 ss (30 g) smør
1 kopp valnøtter
1 teskje appelsinskall
1 ts vaniljeekstrakt
En klype fint salt
4 hele grahamkjeks, delt i biter
Farget dekorativt sukker, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: datoer, brunt sukker, smør, valnøtter, Appelsinskall, vaniljeekstrakt, kjeks

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha dadler, brunt sukker og smør i en mikrobølgeovnsikker bolle og dekk til. Varm i mikrobølgeovnen på full effekt i intervaller på 1 minutt, rør av og til, til smøret er smeltet.
Ha blandingen i en foodprosessor og kjør til den er jevn. Tilsett valnøtter, appelsinskall, vanilje, salt og grahamkjeks og puls til blandingen danner en fast, litt klissete ball. Ta en toppet teskje med deig og rull den til kuler. Sett i kjøleskapet i omtrent 1 time, til den er fast.