Sjokoladekjeks med karamell
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Akkurat når du tror tidløse sjokoladekjeks ikke kan bli bedre, tilsetter Sunny Anderson røde og grønne karamellgodterier og en dash gresskarpaikrydder for å balansere smaken. Forfatteren foreslår å tilsette karamellgodterier og gresskarpaikrydder i enhver oppskrift på sjokoladekjeks for en behagelig, mintaroma.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopp (60 g) saltet smør ved romtemperatur
- 2/3 kopp brunt sukker
- 0,5 kopp granulert sukker
- 1 stort sammenpisket egg
- 1,5 kopper bakemel
- 0,5 ts gresskarpaikrydder
- 0,5 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 1/3 kopp hakket bittersøt sjokolade
- 1/4 kopp (60 g) knuste røde eller grønne myntegodterier
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, egg, mel, gresskarpai-krydder, mørk sjokolade, karamell
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- I bollen til en kjøkkenmaskin tilsetter du smør, brunt sukker og perlesukker. Visp på høy hastighet til sukkeret ikke lenger er synlig og blandingen er lett og luftig, ca. 4 minutter.
- Skrap ned sidene av mikseren, tilsett deretter egget og visp på lav hastighet til en jevn røre.
- Klargjør de tørre ingrediensene. Bland mel, gresskarpaikrydder, bakepulver og natron i en separat bolle. Rør sammen med en skje eller gaffel.
- Skrap ned sidene av mikserbollen, og tilsett deretter halvparten av melblandingen. Visp på lav hastighet til blandingen er jevn; dette vil kreve 5–6 omdreininger med padlen. Skrap deretter ned sidene av bollen igjen for å fjerne overflødig mel, tilsett deretter resten av melet og visp på lav hastighet. Slå av mikseren.
- Tilsett den hakkede sjokoladen og karamellgodteriet. Slå på mikseren igjen og bland på lav hastighet til en jevn masse. Dette vil bare kreve 3–4 omdreininger med padlen.
- Kle 3 stekeplater med bakepapir. Form deigkuler på størrelse med golfballer, bruk 1 spiseskje av blandingen per kule, og legg 8 kuler på hvert brett, med 9 cm mellomrom. Stek til de er gyllenbrune i kantene og fortsatt myke i midten, 13 til 15 minutter.
- La kakene avkjøles på stekeplaten i 2 minutter. Fjern forsiktig bakepapiret fra stekeplatene uten å ta ut kakene, og legg dem på en rist for å avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
