Sjokoladekjeks med saltet karamell
Stemmer: 2
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
For disse kjeksene trenger du ikke lete etter hard saltet karamell: kjøp en sjokoladeplate med karamellfyll, frys den ned og skjær den i biter. Ha den i kakedeigen sammen med grovt salt, og resultatet blir fantastisk. Kjeksene blir myke, og de søte sjokolade- og karamellbitene kombinert med det knasende saltet vil ikke la noen være likegyldige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 barer mørk sjokolade med karamellfyll (90 g hver)
- 1 og 3/4 kopper premiummel
- 0,5 ts brus
- 0,5 ts bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 110 g usaltet smør, romtemperatur
- 0,5 kopp lys brunt sukker
- 1/4 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Havsaltflak, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, egg, brunt sukker, havsaltflak, premium mel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Frys sjokoladeplatene i minst 1 time for å stivne; skjær dem i 0,6 cm store biter og oppbevar dem i fryseren til de skal brukes.
- I en middels stor bolle blander du mel, natron, bakepulver og fint salt. I en stor bolle pisk smør, brunt sukker og perlesukker med en mikser på middels hastighet til det er lett og kremet, ca. 3 minutter. Tilsett egg og vaniljeekstrakt og pisk til en jevn masse.
- Reduser mikserhastigheten til lav og visp gradvis inn melblandingen til den er helt blandet inn. Vend inn de frosne sjokoladebitene.
- Kle to stekebrett med bakepapir. Legg deigen i hauger på platene (ca. 2 spiseskjeer per kjeks), med ca. 5 cm mellomrom. Sett deigen i kjøleskapet til den er helt stivnet, minst 1 time eller over natten.
- Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 190 °C. Dryss grovt havsalt over kjeksene. Stek, snu stekeplatene halvveis, til de er lysebrune, 10–12 minutter.
- La kakene avkjøles helt på stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
