Forrett med karamellisert løk og baconbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–12
Et rundt brød, skåret i terninger og bakt med en rekke fyll, er en fantastisk forrettidé til en hjemmefest. Fyllet bør være tykt og seigt, slik at gjestene kan knekke av terninger og dyppe dem i det samtidig. For å oppnå dette, bland revet mozzarella med røkt gouda og legg dem lagvis i det ferdige brødet, vekselvis med karamellisert løk. Stek i ovnen, og dryss over friske urter og stekt bacon før servering. Den røykfylte smaken av ostefyllet og baconet kombineres harmonisk med den naturlige søtheten fra den karamelliserte løken. Denne forretten er virkelig fantastisk. Server den med øl eller vin, og gjestene dine vil bli henrykte.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 rundt brød av landbrød som veier 0,7 kg, for eksempel surdeigsbrød
- 120 g revet røkt gouda
- 120 g revet mozzarella
- 100 g bacon (3–4 skiver), kuttet i 0,5 cm store terninger.
- 3 store løk, tynt skivet (ca. 8 kopper)
- 110 g smør, romtemperatur
- 2 ts hakket timian
- 2 ss. hakket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, mozzarellaost, Gouda-ost, timian, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Varm en stor stekepanne med lokk over middels høy varme og tilsett baconet. Stek under omrøring til baconet er gyllenbrunt, ca. 9 minutter. Bruk en hullsleiv til å legge det over på en tallerken. Ha løken i stekepannen og stek under lokk, rør av og til og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen etter behov, til løken slipper ut saften sin og karamelliserer, blir gyllenbrun og mykner, ca. 30 minutter. Hvis løken begynner å brenne seg før den mykner, tilsett 1 spiseskje vann, reduser varmen og fortsett stekingen.
- I en middels stor bolle blander du smør, timian, 1 teskje salt og en klype sort pepper. Rør inn løken til smøret smelter og blir flytende.
- I mellomtiden bruker du en stor, tagget kniv til å skjære av et 0,5 cm (1/4 tomme) lag fra den nederste skorpen på brødet. Lag tverrgående snitt på tvers av brødoverflaten hver 2,5 cm (1 tomme), og skjær ned tre fjerdedeler av veien. Legg brødet på den forberedte stekeplaten.
- Fordel 3/4 av løkblandingen i hver snitt. Bland gouda og mozzarella i en liten bolle, og fordel deretter 3/4 av osten i hver snitt i brødet. Topp med resten av løkblandingen og dryss over resten av osten (brødet vil være veldig fylt og overfylt). Dekk brødet med folie og stek til fyllet er gjennomvarmt og osten er smeltet, ca. 25 minutter. Legg over på et fat eller skjærebrett og topp med bacon og persille. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
