Panerte kyllinglever med karamelliserte løk og brønnkarse på flatbrød
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 skiver flatbrød
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 skiver flatbrød
Panerte kyllinglever med karamelliserte løk og brønnkarse på flatbrød – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g skrelt kyllinglever
- 5 små pitabrød
- 2 kopper kjernemelk
- Salt og malt sort pepper
- 2 røde løk, tynt skåret i halve ringer
- 4 ss (60 g) smør
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 kopp balsamicoeddik
- Rapsolje til steking
- 1/2 kopp hvetemel
- 1/2 kopp maismel
- 1,5 ts cayennepepper
- 1 teskje natron
- Brønnkarse, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglever, pitabrød, maismel, mel, malt cayennepepper, rødløk, brønnkarse, surmelk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg kyllingleverne i en bolle med kjernemelken. Krydre med litt salt og pepper og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
I en middels stor stekepanne på middels lav varme, stek rødløken i 3 spiseskjeer (45 g) smør i 20 minutter. Tilsett sukker og balsamicoeddik og kok til eddiken er redusert til halvparten og blandingen har blitt en pasta, ca. 4 minutter. Tilsett den resterende spiseskjeen med smør.
Varm pitabrødene på grillen eller komfyrtoppen i 10 sekunder på hver side. Skjær i trekanter. - Varm rapsolje i en frityrpanne til 180 °C. Bland mel, maismel, cayennepepper, natron og en klype salt og pepper i en grunn bolle eller paiform.
Arbeid kyllingleverne i omganger, ta dem ut av kjernemelken, vend dem i melblandingen og rist av overflødig mel. Legg leverne forsiktig i stekepannen og stek i 1,5 minutter. Legg dem på en stekeplate med kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett og dryss over salt.
Legg en spiseskje løkmarmelade på en trekant av pitabrød, og topp med brønnkarse og kyllinglever.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
