Flatbrød med karamelliserte løk, geitost og prosciutto
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Disse små pizzaene er en flott forrett til en buffet eller en familiefeiring. Bunnen av pizzaene er vanlig pizzadeig, skåret i små sirkler med en rund kakeutstikker. Toppingen er søt og krydret karamellisert løk med geitost. Etter steking pyntes hver pizza med en tynn skive prosciutto og et blad med friske urter, persille eller rosmarin. Denne forretten ser elegant ut og smaker utsøkt. For å gjøre det enklere kan du bruke ferdigkjøpt pizzadeig, og du kan karamellisere løken på forhånd.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss. olivenolje
- 3 store løk, tynt skivet (ca. 4 kopper)
- 1 teskje grovt salt
- 1 teskje fersk revet sort pepper
- 1 ts Provençalske urter
- 1 teskje sukker
- 1 pizzadeigball (omtrent 350–450 g.)
- 80 g smuldret geitost (ca. 0,5 kopp)
- 60–90 g prosciutto (ca. 5 store skiver), kuttet i biter på 5 x 5 cm.
- Friske kvister av persille eller rosmarin, til servering
- SpesialutstyrRund kakeutstikker med en diameter på 6 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, geitost, prosciutto, Provençalske urter, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne med tykk bunn over lav varme. Tilsett løk, salt, pepper, herbes de Provence og sukker. Rør for å fordele det jevnt. Fortsett å steke over veldig lav varme, rør av og til, til løken er karamellisert og dyp gyllen, 45 minutter til 1 time.
- Forvarm ovnen til 245 °C.
- Kjevle ut pizzadeigen til en 0,5 cm tykk sirkel. Bruk en kakeutstikker til å skjære ut 24 sirkler. Legg sirklene på en stor stekeplate. Legg en liten skje med karamellisert løk på hver deigsirkel. Dryss over litt geitost. Stek til de er gyllenbrune og osten er smeltet, ca. 10 minutter.
- Mens pizzaene fortsatt er varme, legg en skive prosciutto på hver. Legg dem på et serveringsfat og pynt med kvister persille eller rosmarin. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
