Varme smørbrød med gresskar, ost og karamelliserte løk
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød
Varme smørbrød med smeltet ost, krydret bakt gresskar i lønnesirup, løk karamellisert i aromatisk balsamicoeddik og ristede mandelflak. En annen interessant måte å bruke gresskar i retter på. Disse smørbrødene er ikke en rask løsning, men resultatene er imponerende. De kombinerer en rekke rike smaker og teksturer: klissete ost, mykt gresskar, sprø nøtter og klissete løk. Disse smørbrødene er deilige, mettende og kan enkelt erstatte et helt måltid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- En halv butternut squash, skrelt, uten frø og skåret i 0,5 cm tykke skiver.
- 5 ss (75 g) smør + ekstra til brød
- 2 ss lønnesirup
- 0,5 ts chilikrydder
- 1 søt løk, tynt skåret
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 1 teskje sukker
- 8 skiver hvitt landbrød
- 450 g Manchego-ost, tynt skåret
- 1 kopp ristede mandelflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butternut squash, Manchego-ost, balsamicoeddik, lønnesirup, chilikrydder, gresskarpuré, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Smelt 2 ss (30 g) smør. Bland gresskaret med det smeltede smøret og lønnesirupen på den forberedte stekeplaten. chilikrydder, krydre med salt og pepper etter smak. Stek til de er gyllenbrune og møre, ca. 20 minutter. Sett deretter til side og avkjøl.
- I mellomtiden smelter du 1 spiseskje (15 g) smør i en middels stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett løken og rør om. Stek uten å røre til løken begynner å bli brun, 10 til 15 minutter. Rør inn balsamicoeddik, sukker og salt og pepper etter smak. Stek under omrøring til løkblandingen tykner og blir søt, ca. 15 minutter til.
- Sette sammen en sandwichSmør 1 brødskive. På den andre, usmurte siden, fordel ingrediensene i følgende rekkefølge: Manchego-ost, gresskar, karamelliserte løk, skivede mandler og mer Manchego-ost. Legg en annen brødskive på toppen, med den smørsmurte siden opp. Lag 3 smørbrød til med de resterende ingrediensene.
- Varm en tung grillpanne eller flat stekeplate over middels varme. Smelt de resterende 2 spiseskjeene (30 g) smøret i pannen. Rist hver sandwich lett, i omganger, til osten begynner å smelte, 3 til 4 minutter per side. Nøkkelen er å riste sakte og over lav varme for å forhindre at brødet brenner seg mens osten blir klissete.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
