Rosmarinbrød

Stemmer: 1

Bilde av retten: Lisa Shin

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 4 stk.

Rosmarinbrød – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

7 g tørrgjær
2 teskjeer sukker
2 ss olivenolje, pluss mer til smøring
2,5 kopper premium hvetemel, pluss mer til å drysse med
2 ss tørket rosmarin
1 teskje fint salt
1/2 ts grovt salt og malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du gjær, sukker og 0,6 dl varmt vann. La det stå i 5 minutter, til det er lett skummende.
Tilsett 1 ss olivenolje, mel, 1,5 ss rosmarin, fint salt og 3/4 kopp varmt vann i bollen med gjæren; rør med en tresleiv.

Ha deigen ut på en lett melet arbeidsflate og kna den, tilsett mer mel, til deigen er glatt og elastisk, ca. 10 minutter.
Smør en stor bolle med olivenolje. Ha deigen i bollen, dekk med plastfolie og la den heve i romtemperatur i 2 timer, til den har doblet seg i størrelse.
Smør to stekebrett med olivenolje. Legg deigen over på en rikelig melet arbeidsflate og del den i fire deler. Dryss mel over, form hver del til en ball og legg dem på de forberedte stekebrettene. La deigen hvile i romtemperatur uten lokk til deigen har doblet seg i størrelse.
Stek brødet i en forvarmet ovn på 200 °C i 10 minutter. Pensle deretter med den resterende spiseskjeen olivenolje og dryss over grovt salt og rosmarin. Stek til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter til. Ta ut av ovnen og avkjøl helt. Server med olivenolje og malt sort pepper.

Kategorier:

oppskrift / Bakeri / Hjemmelaget brød / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter