Grønne bønner med hvitløk og rosmarin

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 209, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 4 G., karbohydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 443 mg, sukker 6 G.

Hvitløk og rosmarin ristet i olivenolje gir enkle grønne bønner en herlig pikant smak, mens brødsmuler ristet med rød paprika gir akkurat passe mengde sprøhet. Dette er en flott og sunn siderett til enhver kjøtt-, fjærkre- eller fiskerett. Den er enkel å tilberede og perfekt til både høytider og hverdagsmåltider.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper gamle brødterninger med skorpe
6 spiseskjeer extra virgin olivenolje
2 ts finhakket rosmarin
En klype røde pepperflak
900 g grønne bønner, renset og delt i to
4 fedd hvitløk, tynt skåret
Skallet av 1 sitron

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, sitronskall, hvitløk, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kjør brødet i en foodprosessor til det dannes grove smuler. Varm 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett brødet, 1 ts rosmarin, røde pepperflak og en klype salt. Stek under omrøring til smulene er gyllenbrune, ca. 10 minutter; ha det over i en bolle.
I mellomtiden koker du opp vann i en stor kjele og tilsetter salt. Tilsett de grønne bønnene og kok til de er sprø og møre, ca. 6 minutter. Hell av vannet, skyll bønnene under kaldt vann og tørk dem med kjøkkenpapir. Bønnene kan oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil 4 timer. Oppbevar brødblandingen i romtemperatur.

I en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme, varm opp den resterende 1/4 koppen olivenolje og tilsett hvitløken. Stek til hvitløken er lett gyllen, ca. 3 minutter, og tilsett den resterende 1 teskjeen rosmarin 30 sekunder før stekingen er ferdig. Tilsett de grønne bønnene og sitronskallet; stek under omrøring til bønnene er dekket av skallet og grønnsakene. Krydre med salt og pepper, og rør inn brødblandingen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Foodprosessor / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter