Rosmarin Chimichurri

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 228, totalt fett 24 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 149 mg, sukker 1 G.

Tradisjonell chimichurrisaus lages utelukkende med persille, men den kommer virkelig til sin rett med kjøttdeig hvis du tilsetter litt frisk rosmarin. Sunny Anderson hakket all persillen til oppskriften sin for hånd, men hvis du har det travelt, kan du purere den i en foodprosessor – bare vær forsiktig så du ikke gjør persillen til puré.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper fersk persille
4 fedd hvitløk, knust
1 kvist (15 cm) frisk rosmarin, bladene fjernet, stilken kastet
1 vårløk, kuttet i 3 biter
2/3 kopp extra virgin olivenolje
2 spiseskjeer eplecidereddik
Skall av 1 sitron + 2 ts ferskpresset sitronsaft
0,5 ts røde chiliflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: persille, eplecidereddik, røde pepperflak, sitronskall, rosmarin, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg persille, hvitløk, rosmarin og vårløk på et skjærebrett. Hakk med en kniv og rør blandingen flere ganger til den er glatt. Ha de hakkede urtene i en middels stor bolle.
Tilsett olivenolje, eddik, sitronskall og -saft, og chiliflak. Krydre med salt og pepper. Server med biff eller kjøttboller.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Foodprosessor / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Sauser / Dipper / Sunny Anderson

Oppskriftsamlinger