Jordbærshots med basilikumgranita
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 20 minutter
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 16 skudd, totalt fett G., mettet fett G., proteiner G., karbohydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 16 skudd, totalt fett G., mettet fett G., proteiner G., karbohydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Lysrøde jordbær fylt med en grønn, snølignende masse ser ut som en godbit fra en gourmetrestaurant. Og kombinasjonen av smaker i denne sommerforretten vil bli satt pris på av enhver gourmet. Store jordbær trimmes slik at de står rett som boller og fylles med basilikumgranita. For å lage granitaen kokes basilikumblader i en kokende blanding av sukkersirup, hvitvin og eplejuice, deretter blandes og fryses hele blandingen. Du vil bli overrasket over hvor vakkert, harmonisk og sommerlig smaken av saftige jordbær og basilikum kombineres. Sett sammen desserten rett før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 16 store jordbær
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp eplejuice
- 1/4 kopp musserende hvitvin
- 1 kopp basilikumblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, eplejuice, musserende vin, basilikum, sirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered sukkersirupBland sukker og 1 kopp vann i en kjele og varm opp over middels lav varme under omrøring til sukkeret er oppløst.
- I en kjele blander du 1 kopp sukkersirup, juice og vin og koker opp på høy varme. Hell forsiktig blandingen i en blender, tilsett basilikumen og kjør til en jevn masse (la lokket stå litt på gløtt mens du mikser, slik at dampen kan slippe ut).
- Sil basilikumsirupen gjennom en finmasket sil over i en 20 cm firkantet metallbeholder. Frys i 3–4 timer, og skrap blandingen med en gaffel hvert 20. minutt for å lage en luftig konsistens. Oppbevar i fryseren til servering.
- Skjær av toppene på jordbærene og skjær av tuppene slik at de står oppreist. Bruk en liten skje til å skrape ut fruktkjøttet fra hvert jordbær for å lage små skåler. Fyll dem med granita.
Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
