Jordbærmini-shortcakes med ristet marengs
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 ptifur
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 ptifur
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 72, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 147 mg, sukker 1 G.
Kalorier 72, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 147 mg, sukker 1 G.
Disse små, småkakebitene er en perfekt godbit for enhver anledning. De er enkle å spise med hendene og ser utrolig stilige og sofistikerte ut. Disse lagdelte jordbærkakene fengsler med sitt elegante utseende, smak og kombinasjonen av teksturer: luftig svampekake, klissete, kremet marshmallow, saftige jordbær og luftig marengs. Hvis du har en ferdiglaget Angel Food-svampekake (kjøpt går fint), vil det være en lek å sette sammen disse kakene. Rist marengslokkene med en brenner eller i ovnen på grillmodus og server umiddelbart, før svampekaken blir myk av bærsaften.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp finhakkede jordbær + 24 hele små bær
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 6 spiseskjeer sukker
- 1 kjøpt Angel Food svampkake
- 1 stor pasteurisert eggehvite
- 1/4 kopp marshmallow-fluff + ekstra til montering
- 1 teskje ferskpresset sitronsaft
- En klype salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cupcake, pasteuriserte egg, marshmallowkrem, jordbær, marengs
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland hakkede jordbær, vaniljeekstrakt og 4 spiseskjeer sukker i en bolle. Sett til side slik at jordbærene får slippe ut saften sin, ca. 30 minutter.
- Skjær av toppene på hele jordbær. Skjær sukkerbrødet i 1 cm tykke skiver, og bruk deretter en 4 cm rund kakeutstikker til å skjære ut 24 sirkler fra kaken.
- Bruk en mikser på middels hastighet og pisk eggehviten, kremet marshmallow, sitronsaft, salt og de resterende 2 spiseskjeene sukker til det dannes stive topper (blandingen kan skille seg først, men vil deretter piskes godt), ca. 5 minutter.
- Dypp den ene siden av hver sukkerbrødsirkel omtrent halvveis i jordbærsirupen som frigjøres fra bærene, og legg dem på en stekeplate med jordbærsiden opp. Legg noen skivede bær i midten. Topp med en skje med marshmallowkrem.
- Dypp tuppen av hvert hele jordbær i marengsen. Legg bæret, med snittsiden ned, på kremen oppå kakebrødet. Grill marengsen med en brenner eller i ovnen til den er gyllenbrun, snu den etter behov. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
