Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16–18 stk.

Disse enkle og deilige muffinsene er raske å lage og flyr enda raskere av bordet. Deigen blandes for hånd, uten mikser, med mel, sukker, egg, melk og smør, akkurat til alle ingrediensene er blandet inn. Ferske jordbærbiter holder muffinsene fuktige og gir dem, sammen med krydret kanel, en herlig sommersmak og aroma. En perfekt godbit til teen.

Ingredienser:

• 3 kopper mel
• 1 ss bakepulver
• 0,5 ts brus
• 0,5 ts grovt salt
• 1,5 ss malt kanel
• 1 og 1/4 kopper melk
• 2 store egg, lett pisket
• 220 g smeltet smør
• 2 kopper friske jordbær, i terninger
• 1,5 kopper sukker

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, kanel, melk, egg, smør, jordbær, sukker

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Kle muffinsformer av metall med papirformer.
Trinn 2
• Sikt mel, bakepulver, salt og kanel i en stor bolle. Bland for hånd til det er jevnt fordelt. Bland melk, egg og smeltet smør i et 0,5-liters målebeger. Lag en grop i midten av den tørre blandingen, hell den flytende blandingen i den og rør til det dannes en deig. Det vil være noen klumper i deigen, men ikke bland den for mye! Tilsett jordbær og sukker og bland forsiktig.
Trinn 3
• Bruk en 6 cm iskremskje og hell røren i papirformene til muffins. Stek i 20–25 minutter, til en prøvestikker stukket i kaken kommer ut ren og toppen er gyllenbrun.

Stemmer: 1