Grillet hel zucchini med basilikumvinaigrette
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En enkel og grei sommeroppskrift på grillet squash. Her grilles squashen hel til den er mør, deretter skjæres den i skiver, toppes med vårløk og dryppes over en vinaigrette toppet med friske basilikumblader. En fin måte å få grillede grønnsaker med en problemfri smak. Denne retten er en fantastisk forrett eller tilbehør til kjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore zucchini
- 1/4 kopp friske basilikumblader, grovt revet
- 1/4 kopp olivenolje
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1/4 kopp hakket fersk gressløk
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en utendørs grill til middels varme.
- Legg squashen på grillen og dekk til. Stek, snu den hvert 5. minutt, til den er lett svidd og mør når du stikker hull med spissen av en kniv, 15–20 minutter. Ta ut squashen, legg den på et skjærebrett og la den avkjøles litt, ca. 5 minutter.
- I mellomtiden blander du basilikum, olje, eddik og 1 teskje salt i en liten bolle og visper til alt er godt blandet. Skjær squashen i 0,6 cm tykke skiver og legg dem på en tallerken, drypp over vinaigretten og dryss over gressløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
