Små jordbærkaker

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 kaker

Jordbærkake er et bakverk laget med en skorpe og generøse mengder saftige jordbær og pisket krem. Denne godbiten gleder alltid med sin sommerlige smak, aroma og livlige utseende. Hvis du planlegger en bufféfest eller et dessertbord med en rekke desserter, er miniatyrkaker et perfekt valg for enkel spising uten bestikk. Stek små kaker til bunnen ved hjelp av en veldig enkel oppskrift og smør jordbærfyllet på toppen. For en mer livlig smak og et mer stabilt fyll, bland ferske jordbærbiter med jordbærsyltetøy. Topp kakene med pisket krem og pynt med frisk mynte.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp premiummel, pluss ekstra til bearbeiding
2 ss sukker, pluss ekstra til å drysse over
1,5 ts bakepulver
1/4 teskje salt
2/3 kopp kremfløte, pluss ekstra til smøring
1 ss sitronsaft
0,5 ts sitronskall
3 store jordbær, uten skall og finhakket
2 ts jordbærsyltetøy
Pisket krem og finhakkede mynteblader til topping
SpesialutstyrRund kakeutstikker med en diameter på 2,5 cm.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sitronskall, krem, jordbærsyltetøy, jordbær, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 200 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett fløte, sitronsaft og sitronskall, og rør med en tresleiv til deigen samler seg. Form deigen til en ball og legg den over på en melet arbeidsflate. Form den til en 1 cm tykk skive.

Bruk en rund kakeutstikker til å skjære ut så mange kjeks som mulig. Samle forsiktig restene sammen og gjenta prosessen. Legg kjeksene på de forberedte stekeplatene med 2,5 cm mellomrom. Pensle med krem og dryss over litt sukker.
Stek én stekeplate med kjeks midt i ovnen til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter. Gjenta med den andre stekeplaten. Mens kjeksene fortsatt er varme, bruk den runde siden av en måleskje på 1/4 teskje til å lage et fordypning i toppen av hver kjeks. Flytt over til en rist for å avkjøles helt.
Bland jordbær og syltetøy i en liten bolle, og fyll hvert kjekshulrom med litt av jordbærblandingen. Topp med en klatt pisket krem og et mynteblad. Shortcakes kan lages 2 timer før servering og oppbevares i kjøleskapet..

Kategorier:

oppskrift / Festretter / Cocktailparty / Desserter / Informasjonskapsel / Kaker / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter