Grillet maiskolbe med krydret smør og koriander
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Maiskolber kan grilles på alle typer grill eller til og med på en takke, men å grille dem på kull vil gi en unik smak som passer perfekt til krydderet. Stek til kolbene er lett svidd, og server dem umiddelbart, med drypp av krydret smør blandet med knust, sterk jalapeño, frisk koriander og limeskall. Det er en livlig meksikansk-inspirert forrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 maiskolber, avskallet
- 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperatur
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 ts revet limeskall + båter til servering
- 1 rød jalapeño, uten frø og finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, limeskall, jalapeño pepper, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme. Bland smør, koriander, limeskall, jalapeño, 1/2 ts salt og en liten mengde sort pepper i en liten bolle, og bland til alt er jevnt fordelt.
- Grill maisen, snu den av og til, til den er lett svidd og mør, 10–15 minutter. Legg den over på et fat og pensle med urteolje. Klem limebåter over.
- Kokkenes råd
«Vi fjernet skallet fra maisen før steking for å gi den en røykaktig smak.» Hvis du foretrekker å steke den med skallene, stek i 3–4 minutter til.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
