Kokt maiskolbe med parmesan

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 319, totalt fett 21 G., mettet fett G., proteiner 7 G., karbohydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Kok maiskolber, og i stedet for salt, topp dem med en deilig osteaktig topping av revet parmesanost blandet med hvitløkssmør og frisk persille. Rør osten inn i smøret og den stekte hvitløken først etter at den er helt avkjølt, for å forhindre at osten smelter for tidlig. Forbered toppingen på forhånd, slik at du umiddelbart kan pensle den på den varme maisen; den vil smelte på overflaten og danne en deilig osteaktig skorpe. Smakkombinasjonen av kokt mais, parmesanost og stekt hvitløk er rett og slett fantastisk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper olivenolje
2 fedd hvitløk, hakket
0,5 ss revet parmesanost
2 spiseskjeer hakkede persilleblader
0,5 ts salt
6 aks av gul mais, avskallet og delt i to på tvers

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, Parmesanost, korn

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en liten stekepanne med tykk bunn over middels varme. Tilsett hvitløken og stek til den er myk og velduftende, ca. 1 minutt. Ta stekepannen av varmen og la den avkjøles. Sett til side 2 spiseskjeer parmesanost, og bland resten av hvitløken med persille og salt.
Kok maisen i en stor kjele med kokende saltvann til den er sprø og mør, ca. 5 minutter. Bruk en tang til å legge maisen over på et serveringsfat. Fordel osteblandingen over den varme maisen og server. Dryss over de resterende 2 spiseskjeene med ost.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Forretter / Grønnsaksforretter / / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger