Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Disse kebabene er laget av kyllinglår og serveres rett fra trespyd med et helt aks grillet mais. Kyllingen trenger ikke å marineres. Lårene tres på forbløtlagte trespyd, vekselvis med paprika og vårløk, og grilles, pensles med et krydret smør med sellerifrø, som gir kebabene smaken av berømte frityrstekte Buffalo-vinger. Kebabene serveres med en ekstra klatt krydret smør for å nyte den fantastiske smakskombinasjonen fullt ut.

Ingredienser:

• 1,3 kg kyllinglår uten skinn og bein, kuttet i 4 cm store biter.
• 8 maiskolber (med blader)
• 165 g usaltet smør
• 3/4 kopp sterk saus
• 1 teskje sellerifrø
• 2 store paprikaer (røde, gule og/eller oransje), kuttet i 5 cm store biter.
• 1 bunt vårløk (kun den hvite og lysegrønne delen), kuttet i 5 cm store biter.
• Vegetabilsk olje, til grilling

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, søt paprika, korn, sellerifrø, bøffelsaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg 8 trespyd i vann i 15–20 minutter for å hindre at de brenner seg på grillen. Åpne maisskallene omtrent halvveis og fjern hårene. Lukk skallene tilbake på kolbene.
Trinn 2
• Forvarm grillen til høy varme. I mellomtiden, i en liten kjele over middels varme, smelter du smøret med den sterke sausen og sellerifrøene under konstant omrøring.
Trinn 3
• Tre paprika, vårløk og kylling på spyd, vekselvis. Krydre med salt og sort pepper.
Trinn 4
• Smør grillristen rikelig med vegetabilsk olje. Grill maisen og kebabene, snu dem ofte, til maisskallene er svidd og kyllingen er gjennomstekt, 15 til 20 minutter. Legg maisen over på et fat. Pensle kebabene med litt varmt smør (tilsett litt om gangen for å forhindre at de blusser opp). Fortsett å grille, snu dem, til oljen begynner å skimre, i ytterligere 2 minutter.
Trinn 5
• Legg kebabene over på et fat og pensle med ekstra varmt smør. Server kebabene og maisen med resten av smøret.

Stemmer: 1