Stekt mais med Aleppo-pepper og limeskall
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kokk Mark Murphys raske og enkle oppskrift på maiskolbe. Når du griller mais, ikke fjern skallene; bare åpne kolben og bruk skallene til å lage et håndtak for enkel håndtering under grilling og servering. Maisen bør være svidd enkelte steder, noe som vil forsterke smaken. Server den grillede maisen penslet med smør og drysset med en blanding av revet parmesan, limeskall og Aleppo-pepper. I motsetning til cayennepepper eller andre chilipepper har Aleppo-pepper en moderat sterk og fyldigere smak, som effektivt erstatter flere krydder, og den skinner virkelig mot den kremete konsistensen av smør og ost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 10 kornaks
- 2 spiseskjeer tørkede Aleppo pepperflak
- Revet skall av 4 lime
- 1 kopp revet parmesan (ca. 60 g)
- Smeltet smør til å smøre maisen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, chilipepper, Parmesanost, limeskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Fjern skallene fra maisen, men ikke riv dem av. Lag heller et håndtak til kolben; fjern hårene.
- Bland aleppopepper, limeskall og ost i en bolle. Smak til med salt og pepper.
Legg maisen på grillen og stek den, snu den, til den er lett svidd, ca. 10 minutter. Pensle med smeltet smør og dryss over osteblandingen.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
