Mokka- og karamellsmaksatt toffee
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 64 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 64 stk.
Denne karamellen med en overraskende kombinasjon av mokka- og karamellsmaker er vanskelig å finne i butikkene, men du kan enkelt lage den hjemme og glede gjestene og dine kjære med unike hjemmelagde godterier. Den består av to lag. Det første, basislaget, er en mørk sjokolade-kaffeblanding laget av en blanding av mørk og melkesjokolade med tilsetning av kaffepulver og kondensert melk. Det øverste laget er hvit sjokolade, smeltet i mikrobølgeovnen med dulce de leche (en spansk ekvivalent til kokt kondensert melk), som komplementerer mokkaen med sin fantastiske karamellsmak. Kjør en kniv gjennom de to lagene med karamell for å lage intrikate mønstre på overflaten, og la det stivne.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 boks (400 g) kondensert melk med sukker
- 280 g halvsøt sjokoladegranulat (ca. 1,5 kopper)
- 180 g melkesjokoladegranulat (ca. 1 ss.)
- 4 spiseskjeer smør
- 1 ss espressopulver
- 1/4 teskje salt
- 3 ss. dulce de leche
- 3 ss. l. hvit sjokoladegranulat
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kondensert melk, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), melkesjokolade, smør, kaffe, krem dolce de leche, hvit sjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en firkantet ildfast form på 20 cm med folie, og la det være 5 cm overheng på begge sider. Spray folien lett med matoljespray. Bland kondensert melk, mørk sjokolade og melkesjokolade, smør, espressopulver og salt i en middels stor kjele. Sett kjelen over middels varme og kok under omrøring og skraping av bunnen av kjelen med en slikkepott til sjokoladen er helt smeltet, ca. 5 minutter.
- Bland dulce de leche og hvite sjokoladebiter i en liten mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 15 sekunder under omrøring til sjokoladen er smeltet, ca. 30 sekunder.
- Fordel den mørke sjokoladeblandingen i den forberedte ildfaste formen. Hell umiddelbart den hvite sjokoladeblandingen over. Kjør en kniv gjennom blandingen for å lage et marmorert mønster på overflaten. La avkjøles helt i romtemperatur, ca. 1 time. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Fjern karamellen fra formen ved å dra i folien. Bruk en skarp kniv til å skjære den i 2,5 cm store firkanter.
Kategorier:
oppskrift / Festlige retter / Nyttår / jul / Desserter / Godteri / / / Matnettverk - oppskrifter
Lignende oppskrifter
